Descubre la exquisitez de nuestro Sushi de Aguacate y Vegetales. Esta deliciosa receta vegetariana combina la frescura del aguacate con una variada selección de vegetales frescos, envueltos en nori y arroz de sushi. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que deleitará a tu paladar.
Sushi de Aguacate y Vegetales
Tipo: Plato PrincipalDificultad: Moderada, 🟨🟨6-8
porciones45
min20
min150
kcalIngredientes
- Para el arroz:
1 taza de arroz para sushi
2 tazas de agua
1/4 taza de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
- Para el relleno:
2 aguacates maduros, pelados y cortados en tiras
1 zanahoria, pelada y cortada en tiras finas
1 pepino, cortado en tiras
1 hoja de alga nori, cortada en tiras del ancho del rollo
Sésamo tostado para espolvorear (opcional)
- Otros ingredientes:
Salsa de soja para acompañar
Jengibre encurtido y wasabi (opcional)
Instrucciones
- Lava el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz con 2 tazas de agua en una olla arrocera o siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras el arroz se cocina, mezcla en una pequeña cacerola el vinagre de arroz, azúcar y sal. Calienta a fuego bajo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. No hiervas la mezcla. Deja enfriar.
- Cuando el arroz esté listo, colócalo en un tazón grande. Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz caliente y mezcla suavemente para combinar. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
- Coloca una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie de trabajo y coloca una hoja de alga nori con el lado rugoso hacia arriba.
- Humedece tus manos con agua para manejar el arroz y extiende una capa uniforme de arroz sobre el alga nori, dejando un borde sin cubrir en la parte superior.
- En el centro del arroz, coloca tiras de aguacate, zanahoria y pepino.
- Con la ayuda de la esterilla, enrolla el sushi de forma apretada. Humedece el borde sin cubrir del alga nori para sellar el rollo.
- Repite el proceso hasta que hayas utilizado todo el arroz y los ingredientes.
- Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en rodajas de aproximadamente 6-8 piezas.
- Espolvorea con sésamo tostado si lo deseas.
Notas
- Puedes variar los ingredientes según tus preferencias, agregando por ejemplo tofu, rábanos, o cualquier otro vegetal que te guste.
- Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al gusto.
- La clave para hacer buen sushi es la práctica, así que no te preocupes si los primeros rollos no son perfectos.
Nuestro Sushi Vegano es una opción saludable y creativa para aquellos que buscan disfrutar de la auténtica experiencia del sushi sin carne. El aguacate aporta una cremosidad única, mientras que los vegetales añaden color y vitalidad al plato. La combinación perfecta de ingredientes frescos hace que esta receta sea una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.
¿Te preguntas como hacer sushi vegano en casa? No te preocupes, nuestra receta detallada te guiará paso a paso para crear tu propio Sushi de Aguacate y Vegetales. Sorprende a tus invitados con esta opción vegetariana que cautivará incluso a los amantes más tradicionales del sushi.
¡Atrévete a probar una nueva dimensión de sabores con nuestro Sushi de Aguacate y Vegetales! Ideal para almuerzos ligeros, cenas elegantes o simplemente para consentirte a ti mismo con una deliciosa opción vegetariana. ¡Deleita tu paladar con este Sushi Vegano y disfruta de una experiencia culinaria única!
