¡Disfruta de la exquisita experiencia culinaria del Pad Thai, un plato tailandés icónico que combina sabores vibrantes y texturas irresistibles! Nuestra receta de Pad Thai te transportará directamente a las calles de Bangkok con su mezcla perfecta de fideos de arroz, camarones jugosos (o tu elección de proteína), y una deliciosa salsa agridulce que realza cada bocado.
Pad thai
Tipo: Plato principalDificultad: Moderada, 🟨🟨4
porciones30
min15
min450
kcalIngredientes
200 g de fideos de arroz
200 g de tofu firme, cortado en cubos
2 cucharadas de aceite de cacahuete
2 dientes de ajo, picados
2 chalotas, picadas
2 huevos, batidos
150 g de brotes de soja
2 cucharadas de salsa de tamarindo
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar de palma (o azúcar moreno)
1 limón, en cuartos
50 g de maní, picados
4 cebollines, picados
150 g de camarones pelados (opcional)
Hojas de cilantro fresco para decorar
Instrucciones
- Hierve agua en una cacerola grande. Retira del fuego y sumerge los fideos de arroz en el agua caliente durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún firmes. Escurre y reserva.
- Calienta una cucharada de aceite de cacahuete en un wok a fuego alto. Agrega el tofu y saltea hasta que esté dorado. Retira el tofu del wok y reserva.
- En el mismo wok, agrega otra cucharada de aceite de cacahuete. Saltea el ajo y las chalotas hasta que estén fragantes.
- Empuja las verduras hacia un lado del wok y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve rápidamente hasta que estén cocidos y luego mezcla con las verduras.
- Agrega los brotes de soja y los camarones (si los estás usando) al wok. Cocina por unos minutos hasta que los camarones estén rosados y los brotes de soja estén tiernos.
- Agrega los fideos de arroz cocidos al wok junto con la salsa de tamarindo, salsa de soja y azúcar de palma. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por 2-3 minutos más.
- Agrega el tofu dorado de vuelta al wok y mezcla suavemente para combinar.
- Sirve el Pad Thai caliente, adornado con maní picado, cebollines y hojas de cilantro fresco. Sirve con cuartos de limón para exprimir sobre el plato antes de comer.
Notas
- Puedes ajustar la cantidad de salsa de tamarindo, salsa de soja y azúcar de palma según tu gusto personal.
- Si prefieres una versión vegetariana, simplemente omite los camarones y ajusta los otros ingredientes según sea necesario.
- El Pad Thai es mejor cuando se sirve caliente y fresco, así que disfrútalo inmediatamente después de cocinarlo.
Preparar este clásico asiático en casa es más fácil de lo que piensas. Con ingredientes frescos y simples, te guiaremos a través de cada paso para que puedas dominar cómo hacer Pad Thai en tu propia cocina. Desde remojar los fideos de arroz hasta saltearlos con verduras frescas y camarones tiernos, descubrirás cómo cada ingrediente se une para crear una explosión de sabor inolvidable.
Ya sea que seas un aficionado culinario buscando expandir tu repertorio o simplemente desees deleitar a tu familia y amigos con una comida auténtica, nuestro Pad Thai casero te dejará impresionado. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y descubre el secreto para preparar el Pad Thai perfecto en casa!
