Guiso de Garbanzos y Espinacas

Descubre la exquisitez de nuestro Guiso de Garbanzos y Espinacas, una explosión de sabores que cautivarán a tu paladar. Este plato vegetariano combina la suavidad de los garbanzos con la frescura de las espinacas, creando una experiencia culinaria única y saludable.

Guiso de Garbanzos y Espinacas

Receta por: knowgeniushub.comTipo: Plato PrincipalDificultad: Fácil, 🟩

Porciones

4

porciones

Tiempo Preparación

15

min

Tiempo Cocción

35

min

Calorias por porción

300

kcal

Ingredientes

• 2 latas (400 g cada una) de garbanzos, enjuagados y escurridos

• 200 g de espinacas frescas

• 1 cebolla, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 zanahoria, cortada en rodajas

• 1 tomate, picado

• 1 pimiento rojo, cortado en tiras

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de pimentón

• 1/2 cucharadita de cúrcuma

• Sal y pimienta al gusto

• 2 tazas de caldo de verduras

• Jugo de medio limón

Instrucciones

• En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
• Incorpora la zanahoria, tomate y pimiento rojo a la olla. Cocina por unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
• Añade el comino, pimentón, cúrcuma, sal y pimienta. Mezcla bien para que las especias se integren.
• Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a hervir. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
• Agrega los garbanzos a la olla y cocina por 10 minutos adicionales.
• Incorpora las espinacas frescas al guiso y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 5 minutos.
• Exprime el jugo de medio limón sobre el guiso y ajusta la sazón según sea necesario.
• Sirve caliente y acompaña con arroz integral o pan.

Notas

• Puedes agregar un toque de cilantro fresco o perejil antes de servir para un sabor fresco adicional.
• Este guiso se vuelve más sabroso si se deja reposar durante un tiempo antes de servir.
• Puedes añadir un poco de pimiento rojo triturado para un toque picante.

Nuestro guiso se cocina a fuego lento, permitiendo que los garbanzos absorban todos los aromas de las especias seleccionadas cuidadosamente. Las espinacas añaden un toque de color vibrante y aportan una dosis extra de nutrientes, convirtiendo este plato en una opción equilibrada y deliciosa para cualquier ocasión.

Preparado con ingredientes frescos y de alta calidad, nuestro Guiso de Garbanzos y Espinacas es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetariana llena de sabor y texturas. Además, es una excelente fuente de proteínas, fibras y vitaminas esenciales para mantener un estilo de vida saludable.

Sorprende a tu paladar con esta receta reconfortante que no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar. Disfruta de una comida vegetariana nutritiva y deliciosa con nuestro Guiso de Garbanzos y Espinacas!