Descubre la frescura en cada sorbo con nuestro Gazpacho de Sandía, una deliciosa fusión de sabores que deleitará tu paladar! Este plato vegetariano, perfecto para los días calurosos, combina la jugosidad y dulzura de la sandía con la intensidad de los tomates frescos, pepinos crujientes y hierbas aromáticas.
Gazpacho de Sandía
Tipo: Sopa FríaDificultad: Fácil, 🟩4
porciones15
min2
hrs aprox120
kcalIngredientes
4 tazas de sandía, sin semillas y cortada en cubos
1 tomate, picado
1/2 pepino, pelado y picado
1 pimiento rojo, picado
1/4 de cebolla roja, picada
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta al gusto
Hojas de albahaca para decorar
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, mezcla la sandía, el tomate, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja y el ajo hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Prueba la mezcla y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.
- Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 2 horas para que el gazpacho se enfríe y los sabores se mezclen.
- Al servir, decora con hojas de albahaca fresca y un chorrito adicional de aceite de oliva si lo deseas.
Notas
- Sirve el gazpacho bien frío para una experiencia más refrescante.
- Puedes ajustar la consistencia añadiendo un poco de agua fría si lo encuentras demasiado espeso.
- Experimenta con hierbas frescas como cilantro o menta para dar un toque adicional de sabor.
Nuestra receta exclusiva resalta la mezcla equilibrada de ingredientes de alta calidad, creando un gazpacho vibrante, lleno de nutrientes y libre de ingredientes de origen animal. Además de ser una opción refrescante y saludable, nuestro Gazpacho de Sandía es una explosión de colores y texturas que hará que tus comensales se enamoren de cada bocado.
¿Listo para disfrutar de una experiencia culinaria única? Sumérgete en el sabor refrescante de nuestro Gazpacho de Sandía y descubre el placer de la comida vegetariana en cada cucharada.
