Ensalada de Garbanzos y Tomate

Disfruta de una explosión de sabores frescos y saludables con nuestra exquisita Ensalada de Garbanzos y Tomate. Esta colorida combinación de garbanzos suaves y jugosos tomates frescos se mezcla armoniosamente con una selección de verduras frescas, creando un plato lleno de vitalidad y nutrición. Cada bocado es una sinfonía de texturas, desde la suavidad de los garbanzos hasta la jugosidad de los tomates maduros.

Ensalada de Garbanzos y Tomate

Receta por: knowgeniushub.comTipo: EnsaladaDificultad: Fácil, 🟩

Porciones

4

porciones

Tiempo Preparación

10

min

Tiempo Cocción

5

min

Calorias por porción

300

kcal

Ingredientes

• 2 latas (400 g cada una) de garbanzos, escurridos y enjuagados

• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

• 1 pepino, cortado en cubos

• 1 pimiento verde, cortado en tiras

• 1/2 cebolla roja, finamente picada

• 1/4 taza de aceitunas negras, rebanadas

• 1/4 taza de perejil fresco, picado

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• 1 cucharada de vinagre balsámico

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• En un tazón grande, combina los garbanzos escurridos, los tomates cherry, el pepino, el pimiento verde, la cebolla roja, las aceitunas y el perejil.
• En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
• Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
• Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
• Justo antes de servir, verifica el condimento y ajusta si es necesario.

Notas

• Puedes agregar aguacate en cubos justo antes de servir para darle una textura cremosa.
• Sirve la ensalada como plato principal o como acompañamiento de otras comidas.
• Experimenta con hierbas frescas adicionales como albahaca o menta para variar los sabores.

Nuestra receta cuidadosamente elaborada resalta la calidad de los ingredientes frescos y naturales, aportando no solo un festín para el paladar, sino también beneficios para la salud. Además de ser deliciosa, esta ensalada es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes, perfecta para aquellos que buscan opciones nutritivas y vegetarianas.

Ya sea como un acompañamiento ligero o como plato principal, nuestra Ensalada de Garbanzos y Tomate se adapta a todas las ocasiones.