¡Prepara una delicioso Espagueti a la Boloñesa en la comodidad de tu cocina! Esta receta clásica italiana es perfecta para satisfacer tus antojos de pasta. Con una salsa rica y sabrosa, el Espagueti a la Boloñesa es una combinación irresistible de carne molida cocida a fuego lento en una salsa de tomate casera, sazonada con hierbas aromáticas.
Espagueti a la Boloñesa
Tipo: Plato principalDificultad: Moderada, 🟨🟨4
porciones10
min45
min450
kcalIngredientes
400g de pasta (espaguetis, tagliatelle, tu preferida)
500g de carne picada (ternera o cerdo)
1 cebolla grande, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
2 zanahorias, peladas y ralladas
2 tallos de apio, picados finamente
1 lata (400g) de tomates triturados
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 vaso de vino tinto (opcional)
Parmesano rallado para servir (opcional)
Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega la carne picada a la olla y cocina hasta que esté bien dorada y cocida, desmenuzándola con una cuchara de madera para evitar grumos grandes.
- Incorpora las zanahorias y el apio picados a la olla, y cocina por unos 5 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la pasta de tomate a la olla y cocina por 2 minutos más, revolviendo constantemente para que se integre bien con la carne y las verduras.
- Vierte el vaso de vino tinto en la olla y deja que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los tomates triturados a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva una taza del agua de cocción.
- Incorpora la pasta cocida a la salsa de boloñesa en la olla y mezcla bien para combinar. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para obtener la consistencia deseada.
- Sirve la pasta a la boloñesa caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado y decorada con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Notas
- Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras, desde espaguetis hasta tagliatelle.
- Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por lentejas cocidas o carne vegana.
- Esta pasta a la boloñesa sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores tienen más tiempo para desarrollarse. Se puede refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
¿Te preguntas cómo hacer Espagueti a la Boloñesa? No te preocupes, ¡es más fácil de lo que piensas! Solo necesitas seguir unos simples pasos para lograr una pasta perfectamente al dente y una salsa boloñesa llena de sabor. Los ingredientes básicos para el Espagueti a la Boloñesa incluyen carne molida de res, cebolla, ajo, tomates, pasta y una mezcla de especias que realzan el sabor. Sin embargo, ¡no temas experimentar! Puedes agregar zanahorias, apio e incluso vino tinto para darle un toque extra de sabor a tu salsa boloñesa.
¿Te preguntas con qué acompañar el Espagueti a la Boloñesa? ¡Las opciones son infinitas! Desde una simple ensalada verde hasta un pan recién horneado, cualquier acompañamiento complementará este plato delicioso a la perfección.
Con nuestra receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de una auténtica experiencia italiana en tu propia mesa. ¡No esperes más para deleitarte con este clásico plato de Espagueti a la Boloñesa!
