Sumérgete en una explosión de sabores saludables con nuestro Bowl de Buddha con Hummus! Este plato vegetariano es una sinfonía de ingredientes frescos y nutritivos cuidadosamente seleccionados para ofrecerte una experiencia culinaria inigualable.
Bowl de Buddha con Hummus
Tipo: Plato PrincipalDificultad: Fácil, 🟩2
porciones20
min450
kcalIngredientes
- Para el hummus:
1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
3 cucharadas de tahini
2 dientes de ajo, picados
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Agua (opcional para ajustar la consistencia)
- Para el bowl de buddha:
1 taza de quinoa, cocida
2 tazas de hojas verdes mixtas (espinacas, kale, rúcula, etc.)
1 zanahoria, rallada
1 aguacate, en rodajas
1 pepino, en rodajas
1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1/4 taza de semillas de girasol tostadas
1/4 taza de germinados (alfalfa, brócoli, etc.)
1 limón, cortado en cuñas
Instrucciones
- En una procesadora de alimentos, mezcla los garbanzos, tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, comino, sal y pimienta.
- Procesa hasta obtener una mezcla suave. Si es necesario, agrega un poco de agua para alcanzar la consistencia deseada.
- Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
- En dos bowls, divide la quinoa cocida.
- Organiza las hojas verdes, zanahoria rallada, aguacate, pepino, tomates cherry, semillas de girasol tostadas y germinados sobre la quinoa en cada bowl.
- Sirve cada bowl con una generosa porción de hummus en el centro.
- Adorna con cuñas de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
Notas
- Puedes agregar otras verduras de tu elección como pimientos, brócoli o col morada.
- Experimenta con aderezos como aceite de oliva extra virgen o vinagre balsámico.
En la base de este nutritivo tazón, encontrarás una mezcla armoniosa de granos integrales como quinoa, arroz integral o cuscús, que proporcionan la energía sostenida que necesitas. Acompañando a estos granos, una vibrante variedad de vegetales frescos, como espinacas tiernas, aguacate cremoso, zanahorias crujientes y pepino refrescante, añaden una explosión de colores y texturas que deleitarán a tus sentidos.
La estrella de nuestro Bowl de Buddha es, sin duda, nuestro irresistible Hummus casero. Con su textura suave y su sabor cautivador, el Hummus aporta una dosis adicional de proteínas vegetales y grasas saludables. Además, su perfil de sabores complementa a la perfección la frescura de los ingredientes del tazón.
